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今月のおすすめレシピ
yodobashi heartful recipe Ｎｏ２
(とろかつお！）
とろかつおのたたきのっけ盛り
（4人分）
・とろかつお １５切れ（約１サク分）
・たまねぎ １/４個
・しょうが １本
・にんにく １個
・大葉 ５〜７枚
・ポン酢 適量
１．皿の上に大葉をおき、とろかつおたたきを刺身状に切り、盛り付ける。
２．たまねぎは粗みじんにして布に包み、水洗いをした後、きつく水気を絞る。
３．しょうがは皮をむいて、針しょうがにしてふりかける。
４．にんにくは薄くスライスして、盛り付けたとろかつおの上にふりかける。
５．ポン酢に、２で用意したたまねぎを混ぜ合わせ、とろかつおの上にたっぷりとかける。
とろかつおを使った簡単手軽なお料理です。 ポン酢仕立てのほかに、塩・胡椒・パセリをふりかけ最後にオリーブオイルをかけたカルパッチョ風味もさっぱり美味！
（とろかつお栄養メモ！）
かつおの栄養成分たんぱく質は、体内で筋肉や臓器などの構成成分となる重要な栄養素です。
かつおのたんぱく質は、必須アミノ酸をすべて含み、アミノ酸バランスが良く非常に良質のたんぱく質であると言われています。 たんぱく質のはたらきとしては、脳を活性化する、肌や筋肉を強くする、病気やけがに対する抵抗力や治癒力を高める、などがあると言われています。
とろかつおは、よどばし・デイズの鮮魚売り場にて販売しております。
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とろかつおのたたきのっけ盛り
