今週のおすすめレシピ
今月のおすすめレシピ
yodobashi heartful recipe
(なんと言っても、旬さんま！）
さんまご飯（定番、塩焼きもおいしいけれど、さんまご飯もめちゃうま！）
（4人分）
・３枚おろしのさんま（さんま２尾）
・A・・｛日本酒（大さじ１）、塩少々、おろし
しょうが少々｝
・ごはん（４人分）
・薬味｛きざみネギ、せんぎりのみょうが、青じそ
のせんぎり、もみのり｝
・しょうゆ
・レモン汁少々
１．焼いたさんまを１口大に切り、Aにつけておく。
２．どんぶりにご飯を盛り、１でつけおきしたさんまを、ご飯の上にのせる。
３．薬味をのせて、しょうゆとレモン汁をかけて全体をまぜあわせる。。
さんまの小骨はきれいに取り除きましょう。 ３枚おろしの際に、内臓や中骨も残らないように注意
しましょう。 さんまは鮮度が命です。買ったその日のうちに調理し、召し上がってください。
（さんま栄養メモ！）
さんまは栄養のかたまりです。 特にこの時期のさんまは、程よい脂がのっていて美味！
脂に含まれる不飽和脂肪酸は、血中のコレステロールを下げ動脈硬化を起こしにくくするといわれ
います。 その他、脳細胞を活発化させるDHA,心臓血管の病気を予防する作用のあるEPA.
また、さんまのたんぱく質は、必須アミノ酸すべてが含まれた理想的なものです。
タウリンも豊富で血中コレステロールを、低下させてくれるはたらきもあります。
さらに、骨や歯の健康に欠かせない、カルシウムが豊富。
さんまを食べて、血液さらさら。 まさに、身体がよろこぶ食べ物です。
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さんまご飯（定番、塩焼きもおいしいけれど、さんまご飯もめちゃうま！）
