スーパーよどばし　【おすすめレシピ】

よどばしイメージ

　今週のおすすめレシピ

更新日　２００４　１２月１１日

yodobashi christmas recipe No４（１２月の印象）
　

蟹のジュレ

（４人分）

　・かに身　４０ｇ
　・レモン汁　小さじ1/2
　・粉ゼラチン（市販）　１と1/2袋（１０ｇ）
　・水　大さじ３
　・あさつき（小口切り）　大さじ１
　Ａ　コンソメ顆粒　１包、水　４００ｃｃ
　・おろしわさび　適量
　・サワークリーム　大さじ４
　

　１．かに身はほぐしてレモン汁と和えます。粉ゼラチンは水でふやかします。　
　２．鍋にＡを入れて温め、１のゼラチンを加えて溶けたら粗熱をとり、１のかに身とあさつきを入れて
　　　冷蔵庫で冷やします。　ときどき混ぜ合わせジェル状に固めます。
　３．ボールにサワークリームを入れ、おろしわさびを混ぜます。
　４．器に２を入れて３のサワークリームをのせます。

　固形コンソメの場合は水４００ｃｃに対して2/3個くらいが適量です。
コンソメの味があまり強いと大味になってしまいますので、気をつけてください。
　(栄養メモは今回はお休みさせていただきます。）

yodobashi 豆知識　　「ドイツのクリスマス」
　ドイツでは、クリスマスの始まる４週間前の日曜日からＡｄｂｅｎｔ（アドベント）が始まります。
アドベントとは待降節、つまりクリスマスを迎える準備期間のことです。
各家庭では４本のろうそくを立てたアドベンツクランツをリビングテーブルに飾ります。
家庭によってはリースを窓に飾ったりします。　クリスマスツリーは２４日までは飾りません。
アドベント最初の日曜日にろうそくを１本、次の日曜日に１本と４週目は４本のろうそくを点し、クリス
マスが来るのを心待ちにします。

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